#750

[Оле Лукойе.]

Собрала  Ju Whynot

* Блины творожные с зеленью

Рецепт: Смешать творог, молоко, муку, масло сливочное, соль, яйца, зелень, растительное масло. Дать чуток постоять. Выпекаем, как обычные блины на "7".
Состав: Творог - 200гр, молоко - 150мл, яйца - 3шт, 3 столовые ложки с горкой (или 6 без), масло сливочное - 30гр, масло растительное - 1стл, укроп и петрушка - по пучку, соль - 1чл.

**
А это вот мне на будущее:
1. Рецепт идеальных блинов, которые может приготовить кто угодно =Р
2. Блинчики на крахмале
3.

рецепт

2 ст. кефира 2 ст. муки 2 яйца 1/2 ч.л. соды 2-3 ст.л. раст. масла Соль, сахар по вкусу Кефир, яйца, муку, соль и сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить соду, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 минут. Добавить растительное масло, перемешать. Жарить на очень разогретой сковородке. (всё тоже самое, но без яиц- ажурные!) (с) Делали блины по этому рецепту без яиц - мне понравилось, как получилось.
4.

рецепт оладьев

кефир 500мл, мука -350гр, 1 яйцо, 1 ст.ложка сахара, 1 чл соды и 1/2 чл соли. Все смешать, но главное - дать созреть 20 мин! Полуачтся не оладьи, а пончики!)) (с) Оладья пекла по этому рецепту. Отчего-то ждала чего-то особенного, ожидания не оправдались.
5.

рецепт

5 яиц взбить с тремя ст. ложками сахара и 0,5 чайной ложки соли, постепенно добавляя горячую воду , чуть меньше стакана ( вода должна быть не кипяток, но довольно горячая ).
Добавить муку, помешивая массу венчиком ,до консинстенции жидкой сметаны.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком влить горячее молоко, примерно 600-800 мл. До консинстенции теста для блинов. Чем больше молока, тем блины нежнее, но тем тяжелее их переворачивать.
Каждый готовый горячий блин нужно смазать сливочным маслом. (с)

@темы: рецепты